Japanmesser Schaerfen / Rudolf Dick
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Informations sur le produit
Le guide ultime pour aiguiser avec des pierres à eau pour tous les propriétaires de couteaux japonais :
- Instructions pas à pas avec de nombreuses photos et graphiques
- instructions précises pour tous les types de couteaux importants, démontrées par un chef japonais
- connaissances approfondies sur les abrasifs et l’acier
- conseils pratiques pour l’entretien, la réparation et l’utilisation appropriée des couteaux
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’affûtage des couteaux japonais : Découvrez comment affûter correctement vos couteaux et en tirer la performance maximale. L’expert Dr. Rudolf Dick explique les particularités des couteaux japonais, vous aide à choisir les pierres à aiguiser appropriées et vous fournit des instructions précises pour la pratique.
Un chapitre sur la discipline reine de l’affûtage, le polissage de l'épée japonaise, complète cet ouvrage de référence pour tous les amis et utilisateurs de couteaux japonais.
Rudolf Dick
125 pages, de nombreuses images et croquis en couleur, couverture rigide
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