Du fabricant japonais HASEGAWA viennent ces planches à découper de haute qualité pour une utilisation en cuisine. Initialement, ce fabricant se spécialisait dans la production de matériaux pour skis, se concentrant sur la combinaison d’un noyau en bois avec un revêtement en plastique.

Qu’est-ce qui rend ces planches à découper si spéciales ?

Poids
Les planches sont environ 30 % plus légères que les planches à découper en plastique de taille comparable. Cela facilite leur manipulation (par exemple, lors du lavage à la main) et réduit le risque en cas de chute accidentelle.

Rigidité
Le noyau en bois empêche la déformation ou le gauchissement de la planche sur une longue période, même lors du lavage à des températures élevées. Les planches restent stables, sont adaptées au lave-vaisselle et restent droites, même lorsqu’elles sont utilisées avec les pieds disponibles séparément.

Douceur pour le tranchant des couteaux
La surface en plastique assure que même les lames sensibles et très aiguisées restent aussi affûtées que possible et ne s'émoussent pas à cause de la surface de la planche, contrairement aux planches en bois. Les planches à découper simples et souples ont tendance à se déformer rapidement, deviennent courbées et se voilent. Les planches HASEGAWA possèdent une rigidité énorme grâce au noyau en bois, tout en préservant les lames avec des surfaces de coupe en plastique.

Respectueux des ressources
Grâce au noyau en bois, la quantité de plastique utilisée est considérablement réduite. De plus, le fabricant utilise des copeaux de bois moulus pour le noyau, sans abattre d’arbres spécifiquement pour l’utilisation dans les planches à découper.