On appelle cela un rabot double parce que ces rabots ont un brise-copeaux (aussi appelé bride) qui a pour fonction de casser le copeau enlevé.
Cela empêche que le bois soit arraché de la surface avant même la lame, ce qui rendrait la surface rabotée irrégulière.
Les rabots doubles allemands ont un angle de coupe de 45° et une largeur de fer de 48 mm.
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