Couteau de Cuisine Japonais Hocho Lame 90mm Biseau à Droite Martelé à la Main

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Prix TTC, frais de livraison en sus

Disponible, délai de livraison : 1 à 3 jours ouvrables en Allemagne

Longueur de la lame

90 mm

105 mm

120 mm

150 mm

Réf. produit : 309030

Informations sur le produit

Ces couteaux à poisson en acier à deux couches rendent le filetage et le portionnement un véritable plaisir. L’acier au carbone dur et le fer résistant sont soudés par forgeage. La dureté de la lame et une certaine élasticité du corps du couteau sont ici réunies. Le côté miroir de l’acier de coupe est creux, ce qui facilite l’affûtage sur la pierre à aiguiser.

Conception simple et solide, vous pouvez également utiliser ce couteau comme un couteau de cuisine tout à fait ordinaire !

Fabricant : Ikeuti, affûtage unilatéral à droite.

Caractéristiques
Longueur de la lame	90 mm
Épaisseur de la lame	3 mm

La lame n'est pas élastique comme celle des couteaux à fileter européens, mais rigide. Travailler avec un sashimi nécessite donc de la part de l'utilisateur une volonté d'adaptation à de nouvelles habitudes.

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