27 janvier 2025
Ce qu'il faut savoir
Quel pierre à aiguiser japonaise pour moi ?
Des pierres à aiguiser japonaises - à la fois naturelles et artificielles - sont connues pour leur effet d'affûtage rapide - non seulement pour les outils japonais mais aussi pour les lames européennes. La liaison lâche des grains abrasifs fait que les grains émoussés sont rapidement lavés et laissent place à de nouveaux grains tranchants. Ces pierres à aiguiser ne fonctionnent qu'avec de l'eau ! N'utilisez jamais d'huile !
Notre large gamme ravit les connaisseurs, car ils trouveront parmi les nombreuses pierres de plusieurs fabricants renommés celle qui convient parfaitement à leur tâche. Nous avons des pierres de plusieurs fabricants, car chacun met l'accent sur des aspects différents et les forces et faiblesses sont très variées, en d'autres termes : pour un ensemble d'affûtage optimal, la plupart des travailleurs du bois ont besoin de pierres de plusieurs fabricants. Si vous pouvez vous engager sur les caractéristiques de certaines pierres, vous pouvez également vous consacrer à un fabricant, cela peut aussi être avantageux dans certains cas. Il n'y a pas de solution unique pour tous, les pierres doivent correspondre à vous et à votre méthode de travail.
D'un autre côté, une grande offre peut prêter à confusion et c'est pourquoi nous avons préparé ici un petit guide d'orientation.
Tout d'abord, concernant les différents fabricants :
Matsunaga avec les marques KING et SUN TIGER est sans doute le plus connu de tous les fabricants en Europe. Son point fort réside dans la fabrication des pierres douces traditionnelles, qui éliminent très rapidement les grains émoussés lors de l'affûtage et libèrent de nouveaux grains tranchants. Ces pierres doivent être régulièrement réajustées.
Suehiro avec les marques CERAX et SUEHIRO produit des pierres qui sont un peu plus dures et s'usent moins rapidement que les pierres à aiguiser japonaises classiques. Avec la pierre 8000, vous atteignez les bords les plus tranchants et des surfaces polies miroir pour les ciseaux à bois. Suehiro fabrique également une petite pierre combinée pour ceux qui n'ont pas besoin de beaucoup aiguiser et qui hésitent à investir dans une pierre CERAX.
Les pierres de SHAPTON sont sans doute les pierres à aiguiser japonaises les plus dures qui soient. Ces pierres restent longtemps planes et pour ceux qui recherchent un enlèvement de matière maximal tout en préservant la forme de la pierre, c'est probablement le meilleur choix. En revanche, une pierre fine Shapton ne polira pas, même avec les pierres à affûter fines, le résultat est un motif de meulage fin.
La grande force des pierres NANIWA réside principalement dans le domaine des pierres fines. Avec aucune autre pierre, on n'atteint une surface aussi brillamment polie.
Une sensation d'affûtage presque comme avec des pierres naturelles est offerte par les pierres à aiguiser BESTER du fabricant Imanishi de Kyoto. Les pierres BESTER ont une dureté moyenne, nécessitent pas trop d'eau et permettent d'avancer très rapidement.
Le fabricant de pierres à aiguiser SIGMA Power Corporation de Tokyo cible avec sa gamme haut de gamme Select II les utilisateurs d'aciers hautement alliés comme par exemple HSS. Même avec ces pierres, l'effort est visible pour créer une sensation d'affûtage similaire à celle des pierres naturelles. Le procédé de fabrication spécial est coûteux mais les Sigma Select II sont de véritables dévoreurs d'acier.
Les pierres à aiguiser JUUMA représentent un principe d'affûtage simplifié tout en offrant la meilleure qualité possible dans les granulométries proposées. Les pierres JUUMA Cobalt Blue sont composées d'oxyde d'aluminium et d'un liant. L'ajout de cobalt sert à atténuer l'usure de la pierre lors de l'utilisation et à augmenter la vitesse d'affûtage. Cela se remarque particulièrement avec l'acier bleu (papier bleu, souvent utilisé pour les fers à bois et les ciseaux à bois), la pierre accroche alors beaucoup mieux. Le cobalt est responsable de la couleur bleue des pierres. JUUMA est notre marque propre. Les pierres à aiguiser JUUMA sont fabriquées dans l'usine d'un fabricant de pierres à aiguiser japonais renommé.
Nous recommandons les pierres à aiguiser naturelles japonaises uniquement pour les utilisateurs expérimentés qui ont déjà bien connu les pierres à aiguiser japonaises artificielles. Les pierres naturelles ne se révèlent pas à tout le monde et comportent de nombreuses incertitudes concernant la granulométrie, qui ne peut jamais être déterminée avec précision, ainsi que la dureté et l'adéquation pour certains aciers.
Quelles pierres pour quel usage ?
Pour les travaux grossiers - élimination des éclats ou lorsque l'outil est très émoussé - des pierres avec une granulométrie de 120 à 400 sont appropriées. Nous recommandons une pierre dans la plage de granulométrie de 120 à 240.
Pour les travaux d'affûtage normaux, des pierres avec une granulométrie de 700 à 2000 sont utilisables. Nous recommandons une pierre dans la plage de granulométrie de 700 à 1200.
Pour enlever le fin fil et polir les surfaces, on peut utiliser des pierres à partir de la granulométrie 2000. Théoriquement, il n'y a pas de limites supérieures, mais les pierres au-dessus d'une granulométrie de 10000 ne devraient plus être d'une utilité pratique pour le travail du bois. Il est intéressant de noter qu'au Japon, les grains abrasifs ne sont normalisés que jusqu'à 8000, tout ce qui est au-dessus relève des normes des fabricants et on ne peut que faire confiance au fabricant.
Pour ceux qui ont déjà de l'expérience en affûtage, nous recommandons une pierre avec une granulométrie de 8000. Si vous vous sentez incertain ou si vous êtes débutant, prenez une pierre à affûter dans la plage de granulométrie de 3000 à 6000.
Vous voyez, en principe, vous avez besoin de 3 pierres si vous voulez accomplir les tâches d'affûtage les plus importantes. Une pour le dégrossissage, une pour l'affûtage et une pour l'affûtage final. Si vous voulez plus de confort, il est judicieux d'ajouter une 4ème ou 5ème pierre pour que les étapes entre les granulométries ne soient pas trop grandes.
Si vous n'affûtez que de temps en temps et savez que vous n'avez pas besoin d'éliminer des éclats de lame, une pierre combinée est tout à fait suffisante. La taille que vous choisissez dépend de ce que vous souhaitez dépenser. Plus la pierre est grande, plus cela va vite et efficacement, la petite pierre est tout aussi bonne, il vous suffit de prendre un peu plus de temps.
Combien d'argent dois-je dépenser pour un équipement d'affûtage ?
Vous avez de nombreuses possibilités de composer l'équipement d'affûtage qui vous convient, selon l'application et votre budget. Pour les 3 pierres de granulométries croissantes, vous pouvez vous en sortir pour environ 50 euros, mais vous pouvez aussi dépenser plus de 300 euros. Le mieux est de jouer un peu avec les prix dans la boutique. Notez également que les pierres moins chères sont généralement un peu plus petites que les grandes. Il est plus efficace de meuler sur de grandes pierres.
Notre large gamme ravit les connaisseurs, car ils trouveront parmi les nombreuses pierres de plusieurs fabricants renommés celle qui convient parfaitement à leur tâche. Nous avons des pierres de plusieurs fabricants, car chacun met l'accent sur des aspects différents et les forces et faiblesses sont très variées, en d'autres termes : pour un ensemble d'affûtage optimal, la plupart des travailleurs du bois ont besoin de pierres de plusieurs fabricants. Si vous pouvez vous engager sur les caractéristiques de certaines pierres, vous pouvez également vous consacrer à un fabricant, cela peut aussi être avantageux dans certains cas. Il n'y a pas de solution unique pour tous, les pierres doivent correspondre à vous et à votre méthode de travail.
D'un autre côté, une grande offre peut prêter à confusion et c'est pourquoi nous avons préparé ici un petit guide d'orientation.
Tout d'abord, concernant les différents fabricants :
Matsunaga avec les marques KING et SUN TIGER est sans doute le plus connu de tous les fabricants en Europe. Son point fort réside dans la fabrication des pierres douces traditionnelles, qui éliminent très rapidement les grains émoussés lors de l'affûtage et libèrent de nouveaux grains tranchants. Ces pierres doivent être régulièrement réajustées.
Suehiro avec les marques CERAX et SUEHIRO produit des pierres qui sont un peu plus dures et s'usent moins rapidement que les pierres à aiguiser japonaises classiques. Avec la pierre 8000, vous atteignez les bords les plus tranchants et des surfaces polies miroir pour les ciseaux à bois. Suehiro fabrique également une petite pierre combinée pour ceux qui n'ont pas besoin de beaucoup aiguiser et qui hésitent à investir dans une pierre CERAX.
Les pierres de SHAPTON sont sans doute les pierres à aiguiser japonaises les plus dures qui soient. Ces pierres restent longtemps planes et pour ceux qui recherchent un enlèvement de matière maximal tout en préservant la forme de la pierre, c'est probablement le meilleur choix. En revanche, une pierre fine Shapton ne polira pas, même avec les pierres à affûter fines, le résultat est un motif de meulage fin.
La grande force des pierres NANIWA réside principalement dans le domaine des pierres fines. Avec aucune autre pierre, on n'atteint une surface aussi brillamment polie.
Une sensation d'affûtage presque comme avec des pierres naturelles est offerte par les pierres à aiguiser BESTER du fabricant Imanishi de Kyoto. Les pierres BESTER ont une dureté moyenne, nécessitent pas trop d'eau et permettent d'avancer très rapidement.
Le fabricant de pierres à aiguiser SIGMA Power Corporation de Tokyo cible avec sa gamme haut de gamme Select II les utilisateurs d'aciers hautement alliés comme par exemple HSS. Même avec ces pierres, l'effort est visible pour créer une sensation d'affûtage similaire à celle des pierres naturelles. Le procédé de fabrication spécial est coûteux mais les Sigma Select II sont de véritables dévoreurs d'acier.
Les pierres à aiguiser JUUMA représentent un principe d'affûtage simplifié tout en offrant la meilleure qualité possible dans les granulométries proposées. Les pierres JUUMA Cobalt Blue sont composées d'oxyde d'aluminium et d'un liant. L'ajout de cobalt sert à atténuer l'usure de la pierre lors de l'utilisation et à augmenter la vitesse d'affûtage. Cela se remarque particulièrement avec l'acier bleu (papier bleu, souvent utilisé pour les fers à bois et les ciseaux à bois), la pierre accroche alors beaucoup mieux. Le cobalt est responsable de la couleur bleue des pierres. JUUMA est notre marque propre. Les pierres à aiguiser JUUMA sont fabriquées dans l'usine d'un fabricant de pierres à aiguiser japonais renommé.
Nous recommandons les pierres à aiguiser naturelles japonaises uniquement pour les utilisateurs expérimentés qui ont déjà bien connu les pierres à aiguiser japonaises artificielles. Les pierres naturelles ne se révèlent pas à tout le monde et comportent de nombreuses incertitudes concernant la granulométrie, qui ne peut jamais être déterminée avec précision, ainsi que la dureté et l'adéquation pour certains aciers.
Quelles pierres pour quel usage ?
Pour les travaux grossiers - élimination des éclats ou lorsque l'outil est très émoussé - des pierres avec une granulométrie de 120 à 400 sont appropriées. Nous recommandons une pierre dans la plage de granulométrie de 120 à 240.
Pour les travaux d'affûtage normaux, des pierres avec une granulométrie de 700 à 2000 sont utilisables. Nous recommandons une pierre dans la plage de granulométrie de 700 à 1200.
Pour enlever le fin fil et polir les surfaces, on peut utiliser des pierres à partir de la granulométrie 2000. Théoriquement, il n'y a pas de limites supérieures, mais les pierres au-dessus d'une granulométrie de 10000 ne devraient plus être d'une utilité pratique pour le travail du bois. Il est intéressant de noter qu'au Japon, les grains abrasifs ne sont normalisés que jusqu'à 8000, tout ce qui est au-dessus relève des normes des fabricants et on ne peut que faire confiance au fabricant.
Pour ceux qui ont déjà de l'expérience en affûtage, nous recommandons une pierre avec une granulométrie de 8000. Si vous vous sentez incertain ou si vous êtes débutant, prenez une pierre à affûter dans la plage de granulométrie de 3000 à 6000.
Vous voyez, en principe, vous avez besoin de 3 pierres si vous voulez accomplir les tâches d'affûtage les plus importantes. Une pour le dégrossissage, une pour l'affûtage et une pour l'affûtage final. Si vous voulez plus de confort, il est judicieux d'ajouter une 4ème ou 5ème pierre pour que les étapes entre les granulométries ne soient pas trop grandes.
Si vous n'affûtez que de temps en temps et savez que vous n'avez pas besoin d'éliminer des éclats de lame, une pierre combinée est tout à fait suffisante. La taille que vous choisissez dépend de ce que vous souhaitez dépenser. Plus la pierre est grande, plus cela va vite et efficacement, la petite pierre est tout aussi bonne, il vous suffit de prendre un peu plus de temps.
Combien d'argent dois-je dépenser pour un équipement d'affûtage ?
Vous avez de nombreuses possibilités de composer l'équipement d'affûtage qui vous convient, selon l'application et votre budget. Pour les 3 pierres de granulométries croissantes, vous pouvez vous en sortir pour environ 50 euros, mais vous pouvez aussi dépenser plus de 300 euros. Le mieux est de jouer un peu avec les prix dans la boutique. Notez également que les pierres moins chères sont généralement un peu plus petites que les grandes. Il est plus efficace de meuler sur de grandes pierres.