Une aide à l’affûtage des couteaux est un accessoire pratique qui facilite grandement l’affûtage des couteaux et des lames. Elle assure un angle d’affûtage constant et donc des tranchants reproductiblement aiguisés – que ce soit pour des couteaux de cuisine, des couteaux de poche ou des couteaux d’atelier.
Lors de l’affûtage manuel avec une pierre à aiguiser, il est souvent difficile de maintenir l’angle exact. C’est là qu’intervient l’aide à l’affûtage : elle guide la lame de manière stable sur la pierre à aiguiser et évite tout basculement. Le résultat est un affûtage propre et uniforme avec une longue durée de vie du tranchant.
Les aides à l’affûtage de haute qualité sont fabriquées à partir de matériaux robustes, sont faciles à utiliser et conviennent à différentes formes de lames. Elles sont donc d’un grand soutien tant pour les débutants, qui souhaitent apprendre à affûter, que pour les utilisateurs expérimentés.
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