Pierre à eau ou pierre à huile ?
De nombreuses pierres révèlent leur efficacité à la fois avec de l'eau et de l'huile. Cependant, une fois qu'un choix pour l'huile a été fait pour une pierre, elle ne peut plus être utilisée avec de l'eau. L'huile minérale utilisée n'est pas vraiment saine pour la peau, c'est pourquoi je préfère les pierres à eau. En raison de leurs qualités exceptionnelles, les pierres à eau japonaises s'imposent de plus en plus.
Les douces pierres à eau japonaises ne doivent être utilisées qu'avec de l'eau. Elles permettent un affûtage efficace, car grâce à leur liant lâche, de nouvelles particules abrasives sont constamment libérées. Il suffit de les laisser tremper dans l'eau pendant cinq à dix minutes avant l'affûtage. Il est moins recommandé de les laisser constamment dans l'eau, car une couche visqueuse se forme alors à la surface ou, mais seulement pour certaines, la surface se décompose.
Cependant, ces pierres s'usent plus rapidement que les pierres dures et doivent donc être redressées régulièrement. Cela se fait rapidement avec la méthode suivante : vous avez besoin de papier de verre imperméable grain 80 et plus fin, d'une surface lisse comme support, de préférence une plaque de verre et – si vous voulez aller encore plus vite – d'une boîte de poudre de carbure de silicium. Une flaque d'eau sur la plaque de verre pour que le papier de verre s'imprègne, un peu plus d'eau et une cuillère à café de poudre de carbure de silicium sur le papier, déplacez la pierre dessus avec peu de pression – et en quelques minutes, elle est parfaitement redressée.
Comme équipement de base, il est recommandé : une pierre à affûter avec un grain de 700 à 1200, une pierre à polir avec un grain de 3000 à 6000, un guide d'affûtage. En complément, une pierre de dégrossissage avec un grain de 120 à 400 est recommandée. Si des fers à raboter sont également affûtés avec le guide d'affûtage, la pierre doit être quelques millimètres plus large que le fer le plus large. La pierre à affûter et la pierre à polir sont également disponibles sous forme de pierre combinée.
Il est connu que de nombreux aciers inoxydables, en particulier les couteaux en acier inoxydable, sont très difficiles à affûter. Les pierres à eau japonaises atteignent parfois leurs limites ici et s'encrassent. Ce qui n'est d'ailleurs pas grave, selon la méthode de redressage décrite plus haut, elles redeviennent rapidement propres. Si vous avez de tels couteaux ou ciseaux à bois, une visite chez les pierres d'art Missarka en vaut la peine.