Nakiri - Couteau à Légumes en Acier Noir Blanchi en Acier Damas
165 mm Sontoku
Disponible dans 53 jours, délai de livraison 2-3 jours
Informations sur le produit
Le couteau de cette série (Sontoku est ici le nom de cette série de couteaux) est fabriqué en acier à trois couches. La couche de coupe est en acier papier blanc et est soudée à la forge des deux côtés avec des couches plus douces.
La lame est forgée et uniquement aiguisée dans la partie inférieure, conservant ainsi sa surface de forge caractéristique vers le haut. L’affûtage lui-même est très bon et le couteau est donc immédiatement prêt à l’emploi. La lame n’est pas inoxydable et doit donc être nettoyée et séchée rapidement après utilisation. L'épaisseur de la lame est quelque peu plus généreuse que ce qui est connu d’autres fabricants, ce qui lui confère plus de poids. Le centre de gravité se déplace nettement vers l’avant, à l’exception du Koyanagi.
La virole est en plastique, ce qui est courant dans cette gamme de prix. Le manche en bois non traité a une forme ovale et peut être tenu confortablement aussi bien par les gauchers que par les droitiers.
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Longueur totale | 320 mm |
| Hauteur de la lame | 55 mm |
| Longueur de la lame | 175 mm |
| Épaisseur de la lame | 1.8 – 3.6 mm |
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