Yanagiba Hocho Couteau à Poisson Japonais

210 mm FUJITORA

40% Remise

62,34 €* 103,90 €*

Vous économisez 41,56 €!

Prix TTC, frais de livraison en sus

Disponible, délai de livraison : 1 à 3 jours ouvrables en Allemagne

Longueur de la lame

210 mm

240 mm

270 mm

300 mm

Réf. produit : 309043

Informations sur le produit

Couteau à poisson soigneusement travaillé en version professionnelle ! Lame en acier molybdène-vanadium inoxydable à grain fin, aiguisée sur le côté droit.

La couche extérieure est également en acier inoxydable, ce qui facilite l’entretien du couteau tout en conservant une bonne capacité d’affûtage de la couche de coupe.
Le manche est en bois de magnolia, la virole est en résine.

Idéal pour couper des sushis !

Fabricant : Fujitora

Caractéristiques
Longueur de la lame	210 mm
Épaisseur de la lame	3 mm

La lame n'est pas élastique comme celle des couteaux à fileter européens, mais rigide. Travailler avec un Yanagiba nécessite donc la volonté de l'utilisateur de modifier ses habitudes.

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