Yanagiba Hocho Couteau à Poisson Japonais
210 mm FUJITORA
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Réf. produit : 309043
Informations sur le produit
Couteau à poisson soigneusement travaillé en version professionnelle ! Lame en acier molybdène-vanadium inoxydable à grain fin, aiguisée sur le côté droit.
La couche extérieure est également en acier inoxydable, ce qui facilite l’entretien du couteau tout en conservant une bonne capacité d’affûtage de la couche de coupe.
Le manche est en bois de magnolia, la virole est en résine.
Idéal pour couper des sushis !
Fabricant : Fujitora
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Longueur de la lame | 210 mm |
| Épaisseur de la lame | 3 mm |
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